تبلیغات
آرزوهای شیشه ای
طرز تهیه ترشی سیر


با سلام خدمت دوست جوونام از اونجایی که من خیلی شکمو و عاشق ترشی هستم امروز میخوام براتون چند نوع ترشی یاد بدم خودم  که چند روز پیش از اینترنت در آورده بودم درست کردم خیلی خوب شده امیدوارم شما هم خوشتون بیاد 



ترشی سیر


بوته سیر جوان                                                                                         دو كیلوگرم

 سركه                                                                                                   یك كیلوگرم

 نمك                                                                                                      دو قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه

 سیر ترشی هفت ساله معمولا دوای بیماری‌های مختلفی است. پس از هفت سال آب (سركه) ترشی كاملا غلیظ و مات می‌شود كه در قدیم برای سرماخوردگی یك قاشق از آب آن را برای درمان استفاده می‌كردند. برای تهیه سیر ترشی دو روش وجود دارد :

1- اگر قرار است چند سال بعد استفاده كنید، ترشی را بدون حرارت دادن آماده سازید. به این صورت که سیر را پس از تمیز كردن یك روز در مقابل نور خورشید قرار دهید، بعد سیر، سركه و نمك را با هم مخلوط می‌کنیم و در آن را محکم می‌بندیم. هفت سال بعد نوش جان می‌نماییم.

2- اگر می‌خواهید سیر ترشی را سریع مصرف كنید سیر، سركه و نمك را روی حرارت گذاشته و نیم ساعت بجوشانید، سپس در هوای آزاد گذاشته و پس از این كه از حرارت افتاد در ظرف را محكم بسته و یك ماه بعد سیر ترشی را مصرف كنید. 






طبقه بندی: آشپزی،
برچسب ها: آشپزی- ترشیجات- ترشی سیر،
آخرین ویرایش: سه شنبه 25 آذر 1393 08:13 ق.ظ

I’m not that much of a internet reader to be honest but your blogs really nice, keep it up!
I'll go ahead and bookmark your website to come back later on. All
the best
ارسال شده در جمعه 17 شهریور 1396 02:25 ب.ظ

Howdy! I just would like to give you a big thumbs up for the great information you have got
here on this post. I am returning to your blog for
more soon.
ارسال شده در دوشنبه 30 مرداد 1396 11:09 ق.ظ

I've read a few good stuff here. Certainly worth bookmarking for
revisiting. I surprise how much effort you put to create one of these magnificent
informative website.
ارسال شده در جمعه 13 مرداد 1396 08:32 ب.ظ

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
  سه شنبه 25 آذر 1393   08:12 ق.ظ   معصومه  
دیدگاه ها : نظر